# Você sabia?
Guia Alimentar |
| ## Classificação dos alimentos |
| (texto adaptado do Guia Alimentar para a População Brasileira) |
Alimentos in natura ou minimamente processados
🌱 natural |
| O que são: são alimentos consumidos como vêm da natureza ou que passaram por pequenas alterações (lavagem, corte, congelamento). |
| Exemplos: 🍎 frutas, 🥬 verduras, 🥕 legumes, 🌾 arroz, 🫘 feijão, 🥛 leite, 🥩 carne fresca, 🥚 ovos. |
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Ingredientes culinários processados
🧂 tempero |
| O que são: substâncias extraídas de alimentos ou da natureza e usadas para temperar ou cozinhar. |
| Exemplos: 🫒 óleo, 🧈 manteiga, 🍬 açúcar, 🧂 sal, 🍯 mel, 🍷 vinagre. |
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Alimentos processados
🏭 transformado |
| O que são: alimentos in natura que receberam adição de sal, açúcar ou outra substância para conservação ou sabor. |
| Exemplos: 🧀 queijos, 🍞 pães, 🥫 conservas, 🍯 compotas, 🥩 carnes salgadas, 🍊 frutas cristalizadas. |
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Alimentos ultraprocessados
⚠️ industrial |
| O que são: produtos industriais feitos com muitos ingredientes artificiais, como corantes, aromatizantes e conservantes. |
| Exemplos: 🥤 refrigerantes, 🍪 biscoitos recheados, 🍟 salgadinhos de pacote, 🍜 macarrão instantâneo, 🍔 fast food, 🌭 embutidos (salsicha, presunto). |
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| 📄 Fonte: Ministério da Saúde – Guia Alimentar para a População Brasileira (2014). |
| 1 | Por que devemos dar preferência aos alimentos in natura? |
| 2 | Quais problemas os ultraprocessados podem causar ao corpo? |
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| 🌿 comer bem é um ato de amor próprio 🌿 |
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